Egyszemélyes, egyszerűsített New York sajttorta

Hozzávalók:

• 3 ek kekszmorzsa
• 5-8 dkg vaj
• 1 doboz Philadelphia sajt
• kb 2 dl habtejszín
• 6 csapott tk zselatin
• kevés porcukor vagy folyékony édesítő
• fél citrom leve és héja
• ízlés szerint porcukor vagy folyékony édesítő
• 10 dkg áfonya
• 1 ek balzsamecet
• mentalevél a díszítéshez