Mustáros szűzérmék

Hozzávalók:

• 1 egész sertés szűzpecsenye (kb. 80 dkg)
• 1 fej vöröshagyma
• 30 dkg zöldborsó
• 2 dl főzőtejszín
• 2 evőkanál mustár
• 10 dkg reszelt füstölt sajt
• 1 csokor petrezselyem
• 1/2 dl fehérbor
• 1 dl olaj
• grill fűszerkeverék
• só