Hozzávalók:
1 adag = 1 tál kocsonyához:
- 40 dkg kocsonyahús (disznóláb, farok, bőr, csirkeszárny…)
- 20 dkg sovány hús
- 4 dl víz kb
- 1 szál répa
- 1 szál petrezselyem
- 1 darabka zeller
- 1 darabka karalábé
- petrezselyem zöld csokor
- 1 fej fokhagyma
- 1 fej héjas vöröshagyma ( ettől lesz szép színe)
- egész bors ( kb 5 szem)
- 0,5 tk só
- 1 db babérlevél
