Ropogós sajtos ropi

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 12 dkg vaj
• 20 dkg gouda sajt (lereszelve)
• 1 db tojás
• 2 ek citromlé
• 2-3 ek tejföl
• 1 tk só
• 1 mk cayenne bors

Lekenéshez :

• 1 tojásfehérje
• 2-3 dkg reszelt sajt