Sonkában sült tojás sajttal

Hozzávalók:

• 5 tojás
• 1 tk mustár
• só
• bors
• 10 dkg sonka apró kockára vágva
• 10 dkg reszelt sajt (camembert használtam)
• 5 dkg reszelt sajt a tetejére (füstölt sajt)
• 16-18 szelet sonka
• friss metélőhagyma vagy lilahagyma ízlés szerint