Glutén mentes szeder habos

Hozzávalók:

• 5 tojás
• 15 dkg rizsliszt
• 15 dkg kristálycukor
• 5 dkg étkezési keményítő
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• 1 evőkanál olaj
• fél citrom reszelt héja

Töltelék:

• 500 ml habtejszín
• habfixáló
• 2-3 kanál gyümölcslekvár vagy friss gyümölcs

Máz:

• 10 dkg fehér csokoládé
• 5 dkg vaj
• 1 dl tejszín