Kókuszos keksz diétásan

Hozzávalók:

• 150 g teljes kiőrlésű liszt (búzaliszt)
• 150 g zabpehelyliszt
• 100 g kókuszreszelék
• 1 ek vaníliás cukor
• 1/2 csomag sütőpor
• 120 g xilit (vagy más édesítőszer)
• 1 tojás
• 200 g margarin