Kolbászos, túrós pogácsa

Hozzávalók:

• 900 g finomliszt
• 2 csomag porélesztő
• 250 g tehéntúró
• 200 g házi szárazkolbász
• 1 dl rozmaringos olíva olaj (lehet fűszer nélküli is)
• 150 g vaj
• 3 kanál tejföl
• kevés só
• 2 tojás + 1 a tetejére a kenéshez
• 1 fej lila hagyma
• 1-1,5 dl víz