Bürgermeister kalács

Hozzávalók

A tésztához:

• 3 dkg élesztő
• 3 dkg cukor
• 3 dl tej
• 30 dkg liszt
• 2 tasak vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 2 db tojás

A töltelékhez:

• 15 dkg darált mák
• 40+40+40 g porcukor
• 10-10 g vaníliás cukor
• 4+4 ek tej
• 15 dkg darált dió
• 1 citrom reszelt héja
• 15 dkg túró
• 2 kk vaníliaízű pudingpor
• 2 dkg vaj
• 2 tojássárgája

Továbbá:

• vaj/margarin a tepsihez
• 1 tojássárgája a kenéshez