Töltött kacsa

Hozzávalók:

• 1 egész kacsa

Májas töltelék:

• 3 szelet kenyér
• fél kg kacsamáj
• 1 csokor petrezselyem
• 2 tojás
• majoránna
• só

Rizses töltelék:

• 2 fej vöröshagyma
• 3 szál sárgarépa
• 3 szál fehérrépa
• 1 fej zeller
• 25 dkg rizs
• 25 dkg borsó
• 25 dkg gomba
• 3 tojás
• só
• bors
• petrezselyem
• olaj