Rántott hús kicsit másképp, hercegnőburgonyával

Hozzávalók:

• 1 kg Csirkemell filé vagy sertéskaraj
• só

Panírhoz:

• liszt
• 3 db tojás
• zsemlemorzsa, szezámmag
• pár csepp olaj

Hercegnőburgonya

• 1,5 kg krumpli
• vaj
• só, bors
• 1 tojássárgája
• tej vagy tejföl