Hájas-leveles szilvalekváros sütemény

Hozzávalók:

• 50 dkg gondosan lekapargatott, ledarált háj (a fagyasztóból vettem ki és egy tál hideg vízben olvadt ki egy fél napon át)
• 20 dkg finomliszt
• 25 dkg finomliszt
• 25 dkg rétesliszt
• 1 tojás
• 1 mokkáskanál só
• 2 dl kézmeleg fehérbor
• 1 dl kézmeleg víz
• 1 diónyi a fenti hájból

A végén:

• szilvalekvár
• porcukor