Sütőtökös árpagyöngysaláta

Hozzávalók:

• 20 dkg árpagyöngy (gersli)
• 30 dkg sütőtök (vékonyra felvágva)
• 1 narancs héja és leve
• 1 ek fehérborecet
• 3 ek mogyoróolaj (vagy olívaolaj)
• 1 db vöröshagyma (vagy lila hagyma)
• 1 kis csokor menta
• 1 kis csokor petrezselyemzöld
• csipet só
• ízlés szerint cukor (vagy édesítőszer)