Sült tarja csodagombócokkal, chilis mártogatóssal

Hozzávalók:

• 2 szelet tarja
• 3 nagy burgonya
• 1 nagyobb zeller
• 3 sárgarépa
• 1 szál zellerlevél
• 1/2 tömlős sajt (lehet ízesített is)
• 5 dkg trappista sajt
• 5 dkg füstölt trappista sajt
• mézes-mustáros fűszersó
• só
• bors
• olaj vagy zsír

Mártogatós:

• chilis fűszerolaj ízlés szerint
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 1 fej hagyma
• 1 kis doboz paradicsompüré
• só
• bors