Hozzávalók:
Kacsamellhez:
- 2 kacsamell
- 1 evőkanál kacsazsír
- só
- bors
Sült édesburgonya karikák:
- 1 kisebb édesburgonya
- olívaolaj
- só
- bors
- kakukkfű
Burgonya gratin, avagy csőben sült burgonya:
- 1 kg hagyományos burgonya
- 2 dl habtejszín
- 1 nagy doboz tejföl
- 1/2 dl tej
- 8 gerezd fokhagyma
- só
- bors
Körtéhez
- 5-6 db körte
- 7 dl vörösbor
- 3 dl almalé
- 3 evőkanál barnacukor
- forralt bor fűszerkeverék vagy ízlés szerint: fahéj, szegfűszeg, narancshéj, citromhéj, kardamom, gyömbér
