Karácsonyi borleves mandulás-habgaluskával

Hozzávalók:

• 5 dl édes fehérbor (minőségi)
• 2 dl víz
• cukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 2 dl tejszín
• reszelt citromhéj
• 2-3 db szegfűszeg
• 2-3 szegfűbors (el is hagyható)
• kicsi darabka fahéj
• 1 cs mazsola
• 2 tojás sárgája

Mandulás-habgaluskához:

• 2 dl habtejszín
• 5 dkg mandulaforgács