Aszaltszilvás töltött kalács

Hozzávalók:
Tészta:

• 30 dkg liszt
• 4 ek barna cukor
• 1 tasak instant élesztő
• 6 dkg cukor
• 1/2 dl bourbon whiskey
• 6 dkg vaj
• 1,5 dl langyos tej
• 1 tojás sárgája

Töltelék:

• 10 dkg aszal tszilva (magozott)
• 4 ek barna cukor
• 3 dkg darabolt mandula
• 1 dl gránátalma szirup
• 3 dkg zöld pisztácia
• 1 ek jégcukor
• 1 tojás a kenéshez
• kevés tej