Parasztkalács kolbász krémmel töltve

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 3 dl langyos víz
• 4 ek füstölt szalonna zsírja
• csipet cukor
• 1 tk só
• 2,5 dkg élesztő
• 2 ujjnyi vastag füstölt szalonna
• 2 szál kolbász
• 1 kis fej hagyma