Csokis,epres pavlova torta

Hozzávalók:
Tészta:

• 4 tojásfehérje (szobahőmérsékletű)
• 23 dkg porcukor
• csipet só
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál ecet 10 %-os
• 1 púpos evőkanál étkezési keményítő
• 1 evőkanál olaj
• 15 dkg jó minőségű étcsokoládé, legalább 70 %-os

Krém:

• 500 ml habtejszín
• 1 tasak zselatinfix
• 1 csomag vaníliás cukor
• 50 dkg eper