Krumpli fánk

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 1 kg főtt, áttört krumpli
• 4 tojás
• 4 evőkanál olaj
• 1 púpos evőkanál só
• 10 g élesztő
• tej, amennyit felvesz (a futtatáshoz kb 1 dl-t számoljunk és még valamennyi a begyúráshoz, ez lisztfüggő)
• cukor