Kakukkfüves szűzpecsenye édesburgonya lángossal és áfonyalekvárral

Hozzávalók:

• 1 egész szűzpecsenye
• só, bors, kakukkfű
• 4 gerezd fokhagyma összetörve
• kb 1 dl olaj
• 80 dkg édesburgonya
• kb 25 dkg liszt
• 2 evőkanál libazsír (sima sertészsír is jó)
• 2 tojás
• olaj a sütéshez