Kocsonya

Hozzávalók:

• minimum 1 kg sertés köröm és bőr
• 1 fej hagyma
• 1 fej fokhagyma
• szemes bors és/vagy szegfűbors
• só
• pirospaprika
• továbbá,kinek-kinek ízlése és hagyománya szerinti hozzávalók, mint sárgarépa, félbevágott főtt tojás a tálaláskor