Hozzávalók:
Az előfőzéshez:
- 1,2 kg sertéscsülök (nyers, hátsó csülök)
- 1 ek só
- 15 szem fekete bors
- 1 közepes fej vöröshagyma (cikkekre vágva)
- 1 fej fokhagyma (tisztítva, gerezdekre szedve)
A sütéshez:
- 2 fej fokhagyma
- 5 közepes fej vöröshagyma
- majoránna ízlés szerint
- őrölt bors
- 2 kg burgonya
- 5 ek disznó zsír
- friss petrezselyem levél
- 2-3 dl sör
