Mustáros, chilis rántott sertésborda

Hozzávalók:

• 8 szelet karaj csont nélkül
• 1 db chili paprika
• 2-3 evőkanál mustár
• só ízlés szerint
• csipet őrölt bors

A panírozáshoz:

• 15 dkg finomliszt
• 3 db tojás
• 20 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez:

• étolaj