Croquembouche

Hozzávalók:
Égetett tésztához:

• 2.5 dl víz
• 1 csipet só
• 10 dkg vaj
• 15 dkg finomliszt
• 4 db tojás

Az ördögpirulák töltéséhez

• 5 dl habtejszín
• 1 ek cukor
• 1 csomag vaníliás cukor

A karamellhez

• 15 dkg cukor
• 4 ek víz