Szedres kókuszmousse torta
Hozzávalók 5 fő részére
Hozzávalók:
A tésztához:
- 8 tojásfehérje
- 4 tojássárgája
- 150 g eritritol
- 45 g durumbúza liszt
- 20 g cukrozatlan kakaópor
- 20 g vaj
A szederzseléhez:
- 60 dkg szeder
- 15 dkg eritritol (a szeder meglehetősen savanyú volt, kóstolással teszteltem, hogy mennyire kell édesíteni)
- 3 g zselatin
A kókuszmousse-hoz:
- 2 dl kókusztej
- 4 tojássárgája
- 80g eritritol
- 4 dl cukrozatlan hab tejszín
- 110 g kókusz
- 10 g zselatin
