Omlós kacsacomb újhagymás tört burgonyával és roppanós lilakáposztával

Hozzávalók:

• 6 darab kacsacomb
• himalája só
• morzsolt majoránna
• egy maréknyi felkockázott kacsaháj , vagy ennek hiányában bármilyen zsiradék
• 6 darab nagyobb burgonya
• 3 szál újhagyma
• egy kisebb fej lilakáposzta
• egy kisebb fej vöröshagyma
• kettő evőkanálnyi barna cukor
• őrölt kömény
• ecet