Rosé Kacsamell boros szilvamártással, hamis kelkáposztás quiche-el

Hozzávalók:

• 1 bőrös kacsamell

Mártás:

• 10 dkg aszalt szilva
• 4-5 evőkanál házi szilvalekvár
• 2 dl vörösbor
• 1 csipet fahéj
• só, bors ízlés szerint

Hamis quiche:

• 1 csomag leveles tészta
• 2 dl tejszín
• 15 dkg krémtúró
• 1 tojás és két tojássárgája
• fél fej kelkáposzta
• 5 dkg parmezán
• 5 dkg gouda
• 1 csipet szerecsendió
• só, bors ízlés szerint