Bundás kenyér Buddy Valastro módra

Hozzávalók:
1 db-hoz:

• 2 szelet toast kenyér
• 1 teáskanál paradicsom pesto
• 1 vastag szelet mozzarella

A panírhoz:

• 5 dkg liszt
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 1 db tojás
• só
• bors
• 2-3 evőkanál petrezselyem
• ha van akkor lehet tenni bele kevés parmezánt
• 2-3 dl olaj