Zöldségleves házi reszelt tésztával

Hozzávalók:

• 4 szál sárgarépa
• 3 szál petrezselyem
• 1 közepes fej karalábé
• 5 szem krumpli
• 1 csésze (2,5 dl) zöldborsó
• 15 dkg kelbimbó
• 20 dkg karfiol
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 ek olaj
• 1 tk őrölt pirospaprika
• 1 tk só
• 1 nagy csipet bors
• 2 tk házi darált paprika
• 1 tk házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)
• 2,5 liter víz

Tésztához:

• 1 közepes tojás
• 3 púpos ek liszt