Töltött lapcsánka rudak

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 4-5-6 ek FreeFrom liszt (aki nem gluténérzékeny az használjon finom lisztet)
• 1 ek kukorica- vagy burgonya keményítő
• 1 ek olaj
• 1 tojás
• 50 dkg friss paraj
• 20 dkg mozzarella sajt
• 1 gerezd fokhagyma
• ízlés szerint só és frissen őrölt bors
• csipet szerecsen dió
• csipet kurkuma