Bolognai borda

Hozzávalók:

• 4 szelet rántani való hús (szinte bármi jó)
• 2 tojás
• zabpehelyliszt
• durvára darált zabpehely
• só
• bors

Szószhoz:

• 40 dkg darált hús
• 1 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 15 dkg gomba
• 1 szál sárgarépa
• télen: egy konzerv hámozott paradicsom
• nyáron: 2-3 szem érett paradicsom
• oregano
• bazsalikom
• só
• bors
• szárított zeller levél
• 1 csomag (teljeskiörlésű) spagetti tészta
• 25 dkg sajt