Ricottás palacsinta szeder öntettel

Hozzávalók:

Palacsinta:

• 180 ml liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• csipet só
• 30 ml cukor
• 250 ml ricotta
• 2 tojás
• 150 ml tej
• 1 citrom leve

Szeder öntet:

• kb 250 g szeder
• 50 g cukor
• fél dl víz
• vanília kivonat
• rum ízlés szerint (elhagyható)