Fitness almás pite

Hozzávalók:

• 200 g tönkölybúzaliszt
• 15 g élesztő
• 80 ml sovány tej
• 30 g kókuszolaj (olívaolaj)
• 2 darab tojássárgája
• 1 ek édesítőszer (stevia)
• 1⁄2 ek reszelt citromhéj
• só

Töltelék:

• 5 darab alma
• 1 ek folyékony édesítőszer
• 30 g mazsola vagy aszalt szilva
• 1 tk reszelt gyömbér
• 1 ek őrölt fahéj
• 1 csipet chilipor

Tetejére:

• 1 tojássárgája