Ázsiai grillezett kacsamell

Hozzávalók:

• 20-25 dkg kicsontozott kacsamell
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál őrölt feketebors
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1/2 evőkanál erős paprika mag
• 1 őrölt csillagánizs
• 2 teáskanál curry
• 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 2 teáskanál szárított fokhagyma
• 1,2 dl aszalt konzerv mandarin
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál méz
• 1 és 1/2 evőkanál chili paszta