Részeges vilmossal rakott kéksajtos karaj

Hozzávalók:

• 8-10 szelet rövidkaraj (csontját levesbe főztem)
• 3 nagyobb szemű körte
• 2 dkg barna cukor
• só, bors
• olíva olaj
• kevés vaj
• kék sajt ízlés szerint
• dió
• és a legfontosabb: körtepályinka ;)