Ricottás-spenótos cannelloni

Hozzávalók:

• 1 doboz cannelloni tészta
• 50 dkg ricotta
• 1 kis dobozos fagyasztott spenót (lehetőleg ne a krémeset válasszuk) – készíthető még friss spenótlevekből is
• 1 kis fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• kevés parmezán
• 15 dkg kockázott bacon vagy sonka
• olíva olaj
• reszelt sajt
• kevés főzőtejszín
• só
• bors

A besamelmártáshoz:

• vaj
• liszt
• só tej