Sajtos zöldborsós karfiol

Hozzávalók:

• 1 szép fej karfiol
• 3 maréknyi zöldborsó
• 4 tojás
• 15 dkg reszelt lm pannónia sajt (aki nem laktóz érzékeny, használjon füstölt sajtot!)
• só, bors
• 4-5 vékony szeletke vaj + egy kevés a jénai kikenéséhez