Vaníliás ricottafánk

Hozzávalók:

• 250 g ricotta
• 4 közepes tojás
• 1 vaníliarúd kikapart magja (esetleg 1 tasak Bourbon vaníliás cukor)
• 100 g porcukor
• 100 g liszt
• 1 tasak sütőpor 2/3-a (kb. 8 g)
• 1 kis csipet só