Zöld fűszeres sült zöldségek

Hozzávalók:

• 3 közepes méretű burgonya
• 1 nagyobb cukkini
• 2 nagyobb paradicsom
• 12 szelet mozzarella
• fél fej lila hagyma
• 1 dl extra szűz olíva olaj
• ízlés szerint friss vagy szárított fűszerek: bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, petrezselyem zöld
• só
• frissen őrölt fehér bors
• 2 gerezd fokhagyma