Hátszínszeletek Sztroganoff módra

Hozzávalók:

• 60 dkg marhahátszín
• 10 dkg füstölt szalonna
• 4-5 db csemege uborka
• 1 fej fokhagyma
• só
• olaj
• őrölt bors
• 1 kávéskanál pirospaprika
• 2 dl főzőtejszín
• 1 dl tejföl
• 1 dl fehérbor
• 5 dkg vaj
• 1 evőkanál liszt