Fasírtpogácsa sajttal

Hozzávalók:

• 1 kg sertés lapocka darálva
• 1 kisebb fej vöröshagyma reszelve
• 3-4 gerezd fokhagyma zúzva
• őrölt bors
• só
• 2 zsemle tejben áztatva, kicsavarva
• 2 tojás
• 1 mk pirospaprika

A pogácsák forgatásához:

• 1 tojásfehérje felverve

A töltéshez:

• 5 cikk sajt

A sütéshez:

• 1 liter olaj