Erdélyi raffaello szelet

Hozzávalók 4 fő részére

Hozzávalók:
A kókuszos laphoz:

  • 5 tojás fehérje
  • 150 g cukor
  • 150 g kókuszreszelék
  • 30 g rétesliszt
  • 7-8 g sütőpor

A diós laphoz:

  • 5 tojás fehérje
  • 150 g cukor
  • 150 g darált dió
  • 20 g ét kakaópor
  • 30 g rétesliszt
  • 7-8 g sütőpor

A krémhez:

  • 10 tojás sárgája
  • 100 g cukor
  • 50 g házi vaníliás cukor
  • 40 g étkezési keményítő
  • 300 ml tej
  • 250 g vaj

A tetejére:

  • kókuszreszelék