Fekete harcsa tejfölös-zöldséges szószban

Hozzávalók:

• 50 dkg fekete harcsa
• 1 nagy vöröshagyma
• 3 dl fehérbor
• 3 dl víz
• 3 dl tejföl
• 1 ek liszt
• 1/2 kg mexikói zöldségkeverék
• só
• őrölt bors
• 1/2 mk szerecsendió
• 1 db zöldségleves kocka
• 2 ek olaj