Sült libamellfilé, fényezett zöldségekkel

Hozzávalók:

• 35 dkg libamellfilé
• kevés só
• bors ízlés szerint
• 2 szál közepes sárgarépa
• 1 db padlizsán
• 1 fej nagyobb lilahagyma
• 2 ek méz
• 0.5 db citrom leve
• 0.5 dl fehérbor
• 2 ek balzsamecetkrém