Tripla gyümölcsös zabpelyhes muffin

Hozzávalók:
12 darabhoz:

Száraz anyagok:

• 20 dkg finomra darált zabpehely (vagy zabpehely liszt)
• 5 dkg apró szemű zabpehely+amivel megszórtam
• 1 csapott evőkanál stevia/eritritből vagy nyírfacukorból valamennyivel kevesebb
• 1 teáskanál sütőpor

Nedves anyagok:

• 1 közepes banán leturmixolva
• 1 közepes alma lereszelve (reszelés után érdemes összeturmixolni a banánnal)
• 2 tojás
• 5 ml kókuszolaj
• 1 evőkanál vanília aroma
• 150 gramm natúr joghurt

Töltelék:

• 12 teáskanálnyi bármilyen cukormentes dzsem