Kolbászos töltött krumpli snidlingmártással

Hozzávalók:

• 9 közepes nagyságú krumpli
• kb. 3 dkg szárazkolbász
• 1 kis csokor friss snidling
• 1 tubus tömlős sajt
• 3 ek tejföl
• 1 nagy csipet só
• 1 csipet bors
• 5 dkg reszelt sajt

Mártáshoz:

• 1 púpos ek margarin
• 1 púpos ek liszt
• 1,5 dl tej
• 1 nagy csipet só
• 1 csapott kk házi fokhagymakrém (esetleg 1-2 gerezd fokhagyma)
• 1 kis csokor friss snidling