Sajtos, gombás csirkemell szeletek

Hozzávalók:

• 2 egész csirkemell filé
• 0,5 kg csiperke gomba
• 1 közepes vöröshagyma
• 1 cs petrezselyem
• 10 dkg szeletelt trappista sajt
• 15 dkg füstölt szalonna
• 3-4 ek olaj
• só, bors