Jércemell Széchenyi-módon

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell
• 20 dkg pulykamáj
• 20 dkg vegyes gomba (laska, csiperke fehér-barna)
• 60 dkg kelkáposzta
• 50 dkg alma
• 0,5 dl főzőtejszín
• 20 dkg szeletelt bacon
• 4,5 dkg vaj
• 3 cl konyak
• őrölt kömény
• 1 dl vörösbor
• só, bors