Makói tojásos csirkemell, hagymás tartármártással

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell filé
• 3 dl tej
• 1 közepes vöröshagyma
• 3 tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• 5 csapott ek finomliszt
• 7 ek zsemlemorzsa
• 5 dl napraforgó olaj

Tartármártáshoz:

• 3 dl tejföl
• 4 ek majonéz
• só ízlés szerint
• 1 teáskanál mustár
• 1 teáskanál cukor
• 1 kk citromlé
• 1 közepes vöröshagyma